ANALIZA STRUKTURE PROIZVODA RETORT VREĆA

●Može da štampa izuzetne šare.

●Ima dug vek trajanja (6-12 meseci) na sobnoj temperaturi i lako se zatvara i otvara.

●Nije potrebno hlađenje, štedi se na troškovima hlađenja

●Pogodan je za pakovanje raznih vrsta hrane, kao što su meso i živina, vodeni proizvodi, voće i povrće, razne žitarice i supe.

●Može se zagrijati zajedno sa pakovanjem kako bi se spriječio gubitak okusa, posebno pogodan za rad na terenu, putovanja i vojnu hranu.

Kompletna proizvodnja vreća za kuhanje, uključujući vrstu sadržaja, osiguranje kvalitete sveobuhvatnog razumijevanja strukturnog dizajna proizvoda, podloge i tinte, odabir ljepila, proizvodni proces, testiranje proizvoda, kontrolu procesa pakiranja i sterilizacije, itd., zbog vrećice za kuhanje Dizajn strukture proizvoda je srž, tako da je ovo široka analiza, ne samo za analizu konfiguracije podloge proizvoda, već i za dalju analizu performansi različitih strukturalnih proizvoda, upotrebe, sigurnosti i higijene, ekonomičnosti i tako dalje.

1. Kvarenje i sterilizacija hrane
Ljudska bića žive u mikrobiološkom okruženju, cijela zemaljska biosfera postoji u bezbroj mikroorganizama, hrana u mikrobnoj reprodukciji je više od određene granice, hrana će biti pokvarena i gubitak jestivosti.

Uzrok kvarenja hrane uobičajene bakterije su pseudomonas, vibrio, obje otporne na toplinu, enterobakterije na 60 ℃ zagrijavanje 30 minuta su mrtve, laktobacili neke vrste mogu izdržati 65 ℃, 30 minuta zagrijavanja. Bacillus općenito može izdržati 95-100 ℃, zagrijavanje nekoliko minuta, nekoliko može izdržati 120 ℃ ispod 20 minuta zagrijavanja. Osim bakterija, u hrani se nalazi i veliki broj gljivica, uključujući Trichoderma, kvasac i tako dalje. Osim toga, svjetlost, kisik, temperatura, vlaga, PH vrijednost i tako dalje mogu uzrokovati kvarenje hrane, ali glavni faktor su mikroorganizmi, stoga je korištenje kuhanja na visokoj temperaturi za ubijanje mikroorganizama važan način dugotrajnog čuvanja hrane. vrijeme.

Sterilizacija prehrambenih proizvoda može se podijeliti na pasterizaciju od 72 ℃, sterilizaciju ključanjem od 100 ℃, sterilizaciju na visokoj temperaturi od 121 ℃, sterilizaciju na visokoj temperaturi od 135 ℃ i sterilizaciju na ultravisokoj temperaturi od 145 ℃, kao i trenutnu sterilizaciju koja se ne koristi kod nekih proizvođača. -standardna temperaturna sterilizacija od oko 110 ℃. U zavisnosti od različitih proizvoda za odabir uslova sterilizacije, najteže za uništavanje uslova sterilizacije Clostridium botulinum prikazano je u tabeli 1.

Tabela 1. Vrijeme smrti spora Clostridium botulinum u odnosu na temperaturu

temperatura℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Vrijeme smrti (minuta)	330	100	32	10	4	80s	30s	10s

2. Karakteristike sirovine vrećice za paru

Retorte vrećice za kuhanje na visokim temperaturama koje dolaze sa sljedećim svojstvima:

Dugotrajna funkcija pakovanja, stabilno skladištenje, sprečavanje rasta bakterija, otpornost na sterilizaciju na visokim temperaturama, itd.

To je vrlo dobar kompozitni materijal pogodan za pakovanje instant hrane.

Test tipične strukture PET/ljepilo/aluminijska folija/ljepilo ljepilo/najlon/RCPP

Visokotemperaturna retortna vreća sa troslojnom strukturom PET/AL/RCPP

UPUTSTVO ZA MATERIJAL

(1) PET film
BOPET film ima jednu odnajveće vlačne čvrstoćesvih plastičnih folija, a može zadovoljiti potrebe vrlo tankih proizvoda visoke krutosti i tvrdoće.

Odlična otpornost na hladnoću i toplotu.Primjenjivi temperaturni raspon BOPET folije je od 70℃-150℃, koji može održati odlična fizička svojstva u širokom temperaturnom rasponu i pogodan je za većinu pakiranja proizvoda.

Odlične performanse barijere.Ima odlične performanse sveobuhvatne barijere za vodu i zrak, za razliku od najlona na koji uvelike utječe vlaga, njegova vodootpornost je slična PE, a koeficijent propusnosti zraka izuzetno mali. Ima vrlo visoku barijeru za zrak i mirise, te je jedan od materijala za zadržavanje mirisa.

Otpornost na kemikalije, otporna na ulja i masti, većinu rastvarača i razrijeđenih kiselina i lužina.

（2）BOPA FILM
BOPA folije imaju odličnu žilavost.Vlačna čvrstoća, čvrstoća na kidanje, čvrstoća na udar i čvrstoća na lomljenje su među najboljima u plastičnim materijalima.

Izvanredna fleksibilnost, otpornost na rupice, nije lako za sadržaj uboda, glavna je karakteristika BOPA, dobra fleksibilnost, ali i čini da se pakovanje osjeća dobro.

Dobra barijerna svojstva, dobro zadržavanje mirisa, otpornost na hemikalije osim jakih kiselina, posebno odlična otpornost na ulja.
Sa širokim rasponom radnih temperatura i tačkom topljenja od 225°C, može se koristiti tokom dužeg vremenskog perioda između -60°C i 130°C. Mehanička svojstva BOPA-e se održavaju i na niskim i na visokim temperaturama.

Na performanse BOPA folije u velikoj mjeri utječe vlažnost, a vlaga utječe i na stabilnost dimenzija i na svojstva barijere. Nakon što je BOPA film izložen vlazi, osim naboranja, općenito će se horizontalno izdužiti. Uzdužno skraćivanje, stopa izduženja do 1%.

(3) CPP film polipropilenska folija, otpornost na visoke temperature, dobre performanse toplinskog zaptivanja;
CPP film koji je liveni polipropilenski film, CPP film za opće kuhanje koristeći binarne nasumične kopolipropilenske sirovine, film vrećica napravljena od 121-125 ℃ sterilizacije na visokoj temperaturi može izdržati 30-60 minuta.
CPP film za kuhanje na visokim temperaturama koji koristi sirovine blok kopolipropilena, napravljen od filmskih vrećica, može izdržati sterilizaciju na visokoj temperaturi od 135 ℃, 30 minuta.

Zahtevi za performanse su: Vicat temperatura tačke omekšavanja treba da bude veća od temperature kuvanja, otpornost na udarce treba da bude dobra, dobra otpornost na medije, riblje oko i kristalna tačka treba da budu što je moguće manje.

Može izdržati 121 ℃ 0,15 Mpa sterilizaciju kuhanja pod pritiskom, gotovo održava oblik hrane, okus, a film neće pucati, ljuštiti se ili prianjati, ima dobru stabilnost; često sa najlonskom folijom ili kompozitnim poliesterskim filmom, pakovanje koje sadrži hranu tipa supe, kao i ćufte, knedle, pirinač i drugu prerađenu smrznutu hranu.

(4) Aluminijska folija
Aluminijska folija je jedina metalna folija u fleksibilnim ambalažnim materijalima, aluminijska folija je metalni materijal, njenu sposobnost blokiranja vode, plina, blokiranja svjetlosti, zadržavanja okusa je bilo koji drugi materijal za pakiranje teško je usporediti. Aluminijska folija je jedina metalna folija u fleksibilnim ambalažnim materijalima. Može izdržati 121 ℃ 0,15 Mpa sterilizaciju kuhanjem pod pritiskom, kako bi se osigurao oblik hrane, okus i film neće pucati, ljuštiti se ili prianjati, ima dobru stabilnost; često sa najlonskom folijom ili kompozitom od poliesterskog filma, ambalažom koja sadrži hranu za supu i ćufte, knedle, pirinač i drugu prerađenu smrznutu hranu.

（5）INK
Vreće za paru koje koriste tintu na bazi poliuretana za štampu, zahtjevi za niskim rezidualnim otapalima, visoka čvrstoća kompozita, bez promjene boje nakon kuhanja, bez raslojavanja, bora, kao što je temperatura kuhanja veća od 121 ℃, potrebno je dodati određeni postotak učvršćivača za povećanje temperaturna otpornost boje.

Higijena mastila je izuzetno važna, teški metali kao što su kadmijum, olovo, živa, hrom, arsen i drugi teški metali mogu predstavljati ozbiljnu opasnost za prirodnu sredinu i ljudski organizam. Drugo, sama tinta je sastav materijala, mastilo raznih karika, pigmenata, boja, raznih aditiva, kao što su protivpjenjenje, antistatik, plastifikatori i drugi sigurnosni rizici. Ne smije se dozvoliti dodavanje raznih pigmenata teških metala, glikol etera i esterskih spojeva. Rastvarači mogu sadržavati benzen, formaldehid, metanol, fenol, linkeri mogu sadržavati slobodni toluen diizocijanat, pigmenti mogu sadržavati PCB, aromatične amine i tako dalje.

(6) Ljepila
Steamer Retorting vreća kompozitna pomoću dvokomponentnog poliuretanskog ljepila, glavni agens ima tri vrste: poliester poliol, polieter poliol, poliuretan poliol. Postoje dvije vrste očvršćivača: aromatični poliizocijanat i alifatski poliizocijanat. Bolje ljepilo za paru otporno na visoke temperature ima sljedeće karakteristike:

● Visoka krutina, nizak viskozitet, dobra razmazljivost.

●Odlično početno prianjanje, bez gubitka čvrstoće ljuštenja nakon parenja, bez tuneliranja u proizvodnji, bez nabora nakon parenja.

●Ljepilo je higijenski bezbedno, netoksično i bez mirisa.

●Brža brzina reakcije i kraće vrijeme sazrijevanja (unutar 48 sati za kompozitne proizvode od plastike i plastike i 72 sata za kompozitne proizvode od aluminijuma i plastike).

●Mala zapremina premaza, visoka čvrstoća vezivanja, visoka čvrstoća toplotnog zaptivanja, dobra otpornost na temperaturu.

●Viskoznost niskog razblaživanja, može biti visoka čvrstoća i dobra rasprostranjenost.

●Širok opseg primjene, pogodan za razne filmove.

●Dobra otpornost na toplotu, mraz, kiseline, lužine, so, ulje, začinsko, itd.).

Higijena ljepila počinje proizvodnjom primarnog aromatičnog amina PAA (primarni aromatični amin), koji nastaje kemijskom reakcijom između aromatičnih izocijanata i vode u tiskarskim dvokomponentnim bojama i ljepilima za laminiranje. Formiranje PAA nastaje iz aromatičnih izocijanata , ali ne od alifatskih izocijanata, akrila ili ljepila na bazi epoksida. Prisustvo nedovršenih, niskomolekularnih supstanci i zaostalih rastvarača također može predstavljati opasnost po sigurnost. Prisustvo nedovršenih niskih molekula i rezidualnih rastvarača također može predstavljati opasnost po sigurnost.

3. Glavna struktura vrećice za kuhanje
Prema ekonomskim i fizičkim i hemijskim svojstvima materijala, sljedeće strukture se obično koriste za vreće za kuhanje.

DVA sloja: PET/CPP,BOPA/CPP,GL-PET/CPP.

TRI sloja: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP,PET/PVDC/CPP,PET/EVOH/CPP,BOPA/EVOH/CPP

ČETIRI SLOJA: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Višespratna struktura.

PET/ EVOH koekstrudirani film /CPP, PET/PVDC koekstrudirani film /CPP，PA/PVDC koekstrudirani film /CPP PET/EVOH koekstrudirani film, PA/PVDC koekstrudirani film

4. Analiza strukturnih karakteristika vreće za kuhanje
Osnovna struktura vreće za kuhanje sastoji se od površinskog sloja/srednjeg sloja/sloja za toplinsko brtvljenje. Površinski sloj je uglavnom napravljen od PET-a i BOPA-e, koji ima ulogu podrške čvrstoći, otpornosti na toplinu i dobrog tiska. Međusloj je napravljen od Al, PVDC, EVOH, BOPA, koji uglavnom igra ulogu barijere, svjetlosne zaštite, dvostranog kompozita, itd. on. Odabir sloja za toplinsko brtvljenje različitih vrsta CPP, koekstrudiranih PP i PVDC, EVOH koekstrudiranih folija, 110 ℃ ispod kuhanja također moraju odabrati LLDPE film, uglavnom da igra ulogu u toplinskom zavarivanju, otpornosti na probijanje, otpornosti na kemikalije, ali i niska adsorpcija materijala, higijena je dobra.

4.1 PET/ljepak/PE
Ova struktura se može promijeniti u PA / ljepilo / PE, PE se može promijeniti u HDPE, LLDPE, MPE, pored malog broja specijalnog HDPE filma, zbog temperaturne otpornosti PE, koji se obično koristi za 100 ~ 110 ℃ ili tako sterilizirane vrećice; Ljepilo se može odabrati između običnog poliuretanskog ljepila i ljepila za kipuće, nije prikladno za pakovanje mesa, barijera je loša, vrećica će se naborati nakon parenja, a ponekad se unutrašnji sloj filma lijepi jedan za drugi. U suštini, ova struktura je samo kuhana vrećica ili pasterizirana vrećica.

4.2 PET/ljepak/CPP
Ova struktura je tipična prozirna struktura vrećice za kuhanje, može se pakirati većina proizvoda za kuhanje, koju karakterizira vidljivost proizvoda, možete direktno vidjeti sadržaj, ali se ne može pakirati da bi se izbjegla svjetlost proizvoda. Proizvod je tvrd na dodir, često je potrebno bušiti zaobljene uglove. Ova struktura proizvoda je općenito sterilizacija na 121 ℃, obično ljepilo za kuhanje na visokim temperaturama, obično CPP za kuhanje može biti. Međutim, ljepilo bi trebalo odabrati malu stopu skupljanja razreda, inače kontrakcija sloja ljepila kako bi se tinta pomaknula, postoji mogućnost odvajanja nakon parenja.

4.3 BOPA/ljepak/CPP
Ovo su uobičajene prozirne vrećice za kuhanje za sterilizaciju kuhanja na 121 ℃, dobre prozirnosti, meke na dodir, dobre otpornosti na probijanje. Proizvod se također ne može koristiti za potrebe izbjegavanja laganog pakiranja proizvoda.

Zbog BOPA propusnosti vlage je velika, postoje tiskani proizvodi u pari lako proizvesti fenomen propusnosti boje, posebno crvene serije prodiranja tinte na površinu, proizvodnja tinte često treba dodati sredstvo za očvršćavanje kako bi se spriječilo. Osim toga, zbog tinte u BOPA-i kada je prianjanje nisko, ali i lako proizvesti anti-stick fenomen, posebno u okruženju visoke vlažnosti. Poluproizvodi i gotove vreće u preradi moraju biti zapečaćene i upakovane.

4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
Ova struktura se ne koristi uobičajeno, prozirnost proizvoda je dobra, sa visokim svojstvima barijere, ali se može koristiti samo za sterilizaciju ispod 115 ℃, temperaturna otpornost je nešto lošija, a postoje sumnje u njegovo zdravlje i sigurnost.

4.5 PET/BOPA/CPP
Ova struktura proizvoda je visoke čvrstoće, dobre prozirnosti, dobre otpornosti na probijanje, zbog PET-a, razlika u stopi skupljanja BOPA je velika, obično se koristi za 121 ℃ i ispod pakovanja proizvoda.

Sadržaj pakovanja je više kiseli ili alkalni kada se bira ova struktura proizvoda, a ne korišćenje strukture koja sadrži aluminijum.

Spoljni sloj ljepila se može koristiti za odabir prokuhanog ljepila, trošak se može na odgovarajući način smanjiti.

4.6 PET/Al/CPP
Ovo je najtipičnija struktura netransparentne vrećice za kuhanje, prema različitim bojama, ljepilo, CPP, temperatura kuhanja od 121 ~ 135 ℃ može se koristiti u ovoj strukturi.

PET/jednokomponentna tinta/ljepilo za visoke temperature/Al7µm/ljepilo za visoke temperature/CPP60µm struktura može doseći zahtjeve za kuhanje na 121℃.

PET/Dvokomponentna tinta/visokotemperaturno ljepilo/Al9µm/visokotemperaturno ljepilo/visokotemperaturna CPP70µm struktura može biti viša od 121℃ temperature kuhanja, a svojstva barijere se povećavaju, a rok trajanja se produžava, što može biti više od jedne godine.

4.7 BOPA/Al/CPP
Ova struktura je slična gornjoj strukturi 4.6, ali zbog velike apsorpcije vode i skupljanja BOPA-e, nije pogodna za kuhanje na visokoj temperaturi iznad 121 ℃, ali je otpornost na probijanje bolja i može ispuniti zahtjeve 121 ℃ kuvanje.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Ova struktura barijere proizvoda je vrlo dobra, pogodna za 121 ℃ i sljedeću temperaturnu sterilizaciju kuhanja, a kisik ima visoke zahtjeve za barijerom proizvoda.

PVDC u gornjoj strukturi može se zamijeniti EVOH, koji također ima visoku barijernu osobinu, ali se njegova barijerna svojstva očito smanjuju kada se sterilizira na visokoj temperaturi, a BOPA se ne može koristiti kao površinski sloj, inače se svojstva barijere naglo smanjuju sa porastom temperature.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Ovo je konstrukcija vrećica za kuhanje visokih performansi koje mogu zapakirati gotovo svaki proizvod za kuvanje i mogu izdržati temperaturu kuhanja od 121 do 135 stepeni Celzijusa.