Šta je vakuum vrećica.
Vakum kesa, poznata i kao vakuum pakovanje, je da izvuče sav vazduh iz kontejnera za pakovanje i zapečati ga, održava vreću u visoko dekompresivnom stanju, na nisko dejstvo kiseonika, tako da mikroorganizmi nemaju uslove za život, da voće ostane sveže. . Primjene uključuju vakuum pakovanje u plastične vrećice, ambalažu od aluminijske folije itd. Materijali za pakovanje mogu se birati prema vrsti artikla.
Glavne funkcije vakuumskih vrećica
Glavna funkcija vakuum vrećica je uklanjanje kisika kako bi se spriječilo kvarenje hrane. Teorija je jednostavna. Jer propadanje je uglavnom uzrokovano aktivnostima mikroorganizama, a većini mikroorganizama (kao što su plijesan i kvasac) je potreban kisik da bi preživjeli. Vakuumsko pakovanje Slijedite ovaj princip za ispumpavanje kisika u vrećici za pakovanje i ćelijama hrane, tako da mikroorganizmi gube "životnu sredinu". Eksperimenti su dokazali da kada je procenat kiseonika u vrećici ≤1%, stopa rasta i reprodukcije mikroorganizama naglo opadne, a kada je koncentracija kiseonika≤0,5%, većina mikroorganizama će biti inhibirana i prestati da se razmnožava.
*(Napomena: vakuumsko pakovanje ne može inhibirati reprodukciju anaerobnih bakterija i propadanje hrane i promjenu boje uzrokovane enzimskom reakcijom, pa ga je potrebno kombinirati s drugim pomoćnim metodama, kao što su hlađenje, brzo zamrzavanje, dehidracija, sterilizacija na visokim temperaturama, sterilizacija zračenjem , mikrovalna sterilizacija, kiseljenje soli, itd.)
Osim inhibicije rasta i razmnožavanja mikroorganizama, postoji još jedna važna funkcija a to je sprečavanje oksidacije hrane, jer masna hrana sadrži veliki broj nezasićenih masnih kiselina, oksidiranih djelovanjem kisika, tako da hrana ima okus i kvari, u Osim toga, oksidacija dovodi i do gubitka vitamina A i C, nestabilne supstance u pigmentima hrane su pod dejstvom kiseonika, tako da boja postaje tamna. Stoga uklanjanje kiseonika može efikasno sprečiti kvarenje hrane i održati njenu boju, miris, ukus i nutritivnu vrednost.
Materijalne strukture vrećica i filma za vakuumsko pakiranje.
Performanse materijala za vakumsko pakovanje hrane direktno utiču na rok skladištenja i ukus hrane. Kada dođe do vakuumskog pakovanja, odabir dobrog materijala za pakovanje je ključ uspeha pakovanja. Slede karakteristike svakog materijala pogodnog za vakuumsko pakovanje: PE je pogodan za upotrebu na niskim temperaturama, a RCPP je pogodan za kuvanje na visokim temperaturama;
1.PA je povećati fizičku snagu, otpornost na probijanje;
2.AL aluminijska folija je za povećanje performansi barijere, sjenčanje;
3.PET, povećanje mehaničke čvrstoće, odlična krutost.
4.Prema potražnji, kombinaciji, raznim svojstvima, postoje i transparentni, kako bi se povećale performanse barijere korištenjem vodootpornog PVA premaza visoke barijere.
Uobičajena struktura laminiranog materijala.
Dvoslojna laminacija.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Troslojna laminacija i četvoroslojna laminacija.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Svojstva materijala vrećica za vakuumsko pakovanje
Visokotemperaturna retortna vrećica, vakum vrećica se koristi za pakovanje svih vrsta mesne hrane, laka za upotrebu i higijenska.
Materijali: NY/PE, NY/AL/RCPP
Karakteristike:otporan na vlagu, otporan na temperaturu, senčenje, očuvanje mirisa, čvrstoća
primjena:visokotemperaturna sterilisana hrana, šunka, kari, jegulja na žaru, pečena riba i meso marinirani proizvodi.
U vakuumskom pakovanju najčešće se koriste uglavnom filmski materijali, koriste se i boce i limenke. Za filmske materijale koji se koriste u vakuumskoj ambalaži hrane potrebno je osigurati najbolje stanje u pogledu efekta pakovanja, ljepote i ekonomičnosti različitih namirnica. Istovremeno, vakuum pakovanje hrane takođe ima visoke zahtjeve za svjetlosnu otpornost i stabilnost materijala. Kada samo jedan materijal ne može ispuniti ove zahtjeve, ambalaža se često sastoji od kombinacije mnogo različitih materijala.
Glavna funkcija vakuumske ambalaže na napuhavanje nije samo uklanjanje kisika i funkcija očuvanja kvalitete vakuumske ambalaže, već i funkcije otpornosti na pritisak, otpornosti na plin i očuvanja, koje mogu učinkovitije održati originalnu boju, miris, okus, oblik i nutritivnu vrijednost hrane za dugo vremena. Osim toga, postoji mnogo namirnica koje nisu pogodne za vakuumsko pakovanje i moraju se vakuumski naduvati. Kao što je hrskava i lomljiva hrana, hrana koja se lako aglomerira, hrana koja se lako deformiše i masna hrana, oštre ivice ili visoka tvrdoća će probušiti hranu u vrećici za pakovanje, itd. Nakon što se hrana napumpava vakuumom, pritisak zraka unutar vrećice za pakovanje je jači od atmosferskog tlaka izvan vrećice, što može učinkovito spriječiti da se hrana zgnječi i deformira pod pritiskom i ne utiče na izgled vrećice za pakovanje i štamparski ukras. Vakuumska ambalaža na naduvavanje se zatim puni dušikom, ugljičnim dioksidom, kisikom, pojedinačnim plinom ili dvije ili tri mješavine plina nakon vakuuma. Njegov dušik je inertni plin, koji ima ulogu punjenja i održava pozitivni tlak u vrećici kako bi spriječio da zrak izvan vrećice uđe u vrećicu i igra zaštitnu ulogu u hrani. Njegov ugljični dioksid može se otopiti u raznim mastima ili vodi, što dovodi do manje kisele ugljične kiseline, a ima aktivnost inhibicije plijesni, truležnih bakterija i drugih mikroorganizama. Njegov kisik može inhibirati rast i razmnožavanje anaerobnih bakterija, održava svježinu i boju voća i povrća, a visoka koncentracija kisika može održati svježe meso svijetlo crvenim.
Karakteristike vrećica za vakumsko pakovanje.
visoka barijera:upotreba različitih plastičnih materijala visoke barijere performansi koekstruzionog filma, kako bi se postigao učinak visoke barijere za kisik, vodu, ugljični dioksid, miris i tako dalje.
DobroPerformanse: otpornost na ulje, otpornost na vlagu, otpornost na smrzavanje na niskim temperaturama, očuvanje kvaliteta, svježina, očuvanje mirisa, može se koristiti za vakuumsko pakovanje, aseptično pakovanje, pakovanje na naduvavanje.
niska cijena:U usporedbi sa staklenom ambalažom, ambalažom od aluminijske folije i drugom plastičnom ambalažom, da bi se postigao isti efekat barijere, koekstrudirani film ima veću prednost u cijeni. Zbog jednostavnog procesa, cijena proizvedenih filmskih proizvoda može se smanjiti za 10-20% u odnosu na suhe laminirane folije i druge kompozitne folije.4. Fleksibilne specifikacije: može zadovoljiti vaše različite potrebe za različitim proizvodima.
visoka čvrstoća: koekstrudirani film ima karakteristike rastezanja tokom obrade, plastično rastezanje može biti odgovarajuće povećane čvrstoće, također se može dodati najlon, polietilen i drugi plastični materijali u sredini, tako da ima više od kompozitne čvrstoće opće plastične ambalaže, nema slojevitog ljuštenja, dobra fleksibilnost, odlične performanse toplinskog zaptivanja.
Mali omjer kapacitivnosti:koekstrudirani film se može umotati u vakuum skupljanje, a odnos kapaciteta i zapremine je skoro 100%, što je neuporedivo sa staklenim, gvozdenim limenkama i papirnom ambalažom.
Bez zagađenja:bez veziva, bez problema zagađenja zaostalih rastvarača, zelena zaštita životne sredine.
Vreća za vakumsku ambalažu otporna na vlagu + antistatička + otporna na eksploziju + antikorozivna + toplinska izolacija + ušteda energije + jedna perspektiva + ultraljubičasta izolacija + niska cijena + mali omjer kapacitivnosti + bez zagađenja + efekt visoke barijere.
Vreće za vakumsko pakovanje su bezbedne za upotrebu
Vreće za vakumsko pakovanje usvajaju „zeleni“ koncept proizvodnje, a u procesu proizvodnje se ne dodaju hemikalije kao što su lepkovi, što je ekološki proizvod. Sigurnost hrane, svi materijali ispunjavaju FDA standard, poslani su SGS-u na testiranje. Brinemo o ambalaži kao o hrani koju jedemo.
Svakodnevna upotreba vrećica za vakuumsko pakovanje.
Mnogo je stvari u našem svakodnevnom životu koje su sklone kvarenju, kao što su meso i žitarice. Ova situacija čini da mnoga od ovih lako pokvarljivih preduzeća za preradu hrane moraju da koriste mnogo metoda kako bi ove namirnice održale svježima tokom proizvodnje i skladištenja. Ovo čini aplikaciju. Vreća za vakumsko pakovanje je zapravo stavljanje proizvoda u hermetičku vrećicu za pakovanje, kroz neke alate za izvlačenje vazduha iznutra, tako da unutrašnjost vrećice za pakovanje dostigne stanje vakuuma. Vakumske vrećice zapravo služe za stvaranje vrećice u visokoj dekompresijskoj situaciji dugo vremena, a okruženje niske oksidacije sa oskudnim zrakom čini da mnogi mikroorganizmi nemaju uvjete za život. Neprekidnim poboljšanjem životnog standarda ljudi su se značajno promijenili i u kvaliteti raznih stvari u životu, a vrećice za pakovanje od aluminijske folije su nezaobilazna stavka u našim životima, zauzimaju znatnu težinu. Vreće za vakumsko pakovanje su proizvod tehnologije pakovanja koja igra ključnu ulogu u našem svakodnevnom životu.
Vrijeme objave: 25.11.2022
